Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh

Sayur lodeh ini adalah makanan kesukaan Bapak ku ;-) beliau doyan banget kalau aku masak ini sayurrrr dan hampir setiap minggu aq selalu masak sayur ini, pertama masak aku tanya ke Ibu sekali tanya lagsung praktek dan hasilnya memuaskan banget waktu itu aku masi duduk di bangku SMA mugkin udah keturunan Ibunya kali ya pinter masak hehehhehe....:-D

Ok cuuzzzzzz aja yuuuk di simak resepnya ...,,!!!!!

·         Siapkan 1 butir kelapa untuk 2liter santan

·         3 Daun jeruk nipis

·         1 Daun salam

·         1 Buah terong potong dadu

·         1 Tempe potong dadu (bisa di ganti dengan tahu,udang,ikan grinting dan sesuai dgn selera)

·         1 ketewel/nangka muda yang kecil potong dadu (sebelumnya ketewel/nangka mudanya harus di rebus dulu ya ini penting bgt biar rasa sayur lodehnya gag sengir)

Bumbu halus

·         10 Bawang merah

·         5 Bawang putih

·         3 Cabe merah

·         2cm jehe

·         2cm lengkuas

·         1cm kunir

·         1cm kencur

·         2sdm ketumbar

·         2sdm kemiriCabe rawit secukupnya (biasanya si aku pakek cabe 20 hehehhee doyan pedes soalnya :-D )

·         Garam secukupnya

      Cara membuat nya gampang banget bumbu halus di tumis sampai harum ,pertama kasih air saja kalau sudah agak kental baru di kasih minyak secukupnya, kurang lebih tumisnya 30menit setelah itu santan dan lainya di masukkan ..... Dan ini yang palig penting sist jangan di tinggal ya kalau santanya sudah di masukkan terus di aduk saja biar tidak beku santanya kalau sudah mendidih baru di matikan apinya.... dan kalau sayurnya mau awet sampai besok sebelum tidur sayurnya di panasin dulu ya .......Mudah kan ... ;-)

SELAMAT MENCOBA ;-)