Resep Sayur Rawon

Resep Sayur Rawon

         

          Sayur rawon adalah sayur yang warnanya hitam :-D kalau keponakan ku si nyebutnya Sayur SOTO HITAM cckckkckckckck, itu mugkin karan ada keleweknya ya hehehhehe gag tau deh di daerah kalian kalau nyebut kelewek itu apa pokoknya bentuknya itu gag bulet gag kotak juga, ada cangkanya dan dalamnya warna hitam.

Ok cuuzzzzzz aja yuuuk di simak resepnya sayur rawon ala cheft Pipit :-D ...,,!!!!!

·         Siapkan 1kg daging sapi potong dadu(sesuai selera juga cie 1/4 jg gpp, 1/2kg jg gpp tapi sebelumnya dagingnya di rebus dulu ya sampai dagingx empuk tapi air rebusanya jangan di buang itu buat penyedapnya lho rebus aja 3-4litr air )

·         3 Daun jeruk purut

·         1 Daun salam

·         2 serai (kalau serainya besar cukup kasih 1 saja)

·         1sdt asam jawa

·         1 Gengam daun bawang yg kecil potong 1cm

·         Gubis secukupnya (sesuai selera kalau aku suka bgt rawon ada gubisnya :-D )

·         Bawang goreng secukupnya

·         Kecambah kecil

Bumbu halus

·         7 Keluwek

·         15 Bawang merah

·         8 Bawang putih

·         5 Cabe merah

·         2cm jehe

·         2cm lengkuas

·         1cm kunir

·         1sdt jinten

·         2sdm ketumbar

·         Garam secukupnya

Cara membuat nya gampang banget bumbu halus di tumis sampai harum sama serai ,pertama kasih air saja kalau sudah agak kental baru di kasih minyak secukupnya, kurang lebih tumisnya 30menit setelah itu bumbu yang sudah di tumis di masukan ke dalam air yang di buat ngerebus daging tadi trus masukan daun jeruk purut.daun salam dan asam jawa, setelah itu tunggu samapai mendidih kalau sudah matikan api dan masukan gubis,daun bawang dan bawang goreng ke sayur dan kalau sayurnya mau awet sampai besok sebelum tidur sayurnya di panasin dulu ya .......Mudah kan ... ;-)

SELAMAT MENCOBA ;-)